記得小時候常聽媽媽打電話叫貨，其中牛肉的供應商之一就是美福，身為北部大型牛肉供應商的美福近年來觸角伸展到本業外的領域，像是超市還有這幾年的大型飯店投資，今天我和小邱皮去的就是位於內湖美福超市樓上的乾式熟成牛排館。
來這間餐廳是第一次，我反倒是先去了位於大直的美福飯店內的 palette 彩匯自助餐廳 ，對於美福的印象最深的就是他們用料不手軟，該用的好東西絕對不會少，當然在技術這塊相對其他前輩們還算稚嫩，但嘴巴會告訴你他們的進貨可是不會輸人的!!!
牛排館內部布置得相當高級且舒服，點了主餐後就能享用他們附設的自助沙拉吧，其實我很驚訝他們供應了相當多歐美常見但台灣比較少見的菜色和食材，而且每樣品質都還不錯，也許他們主打價位較高的客群而這些客人應該很能習慣這種菜色及味道，正當我讚嘆著這些比較少見的食材時，我卻看到餐桌的彼方盛裝了滿滿的哈密瓜...
小邱皮開心的跑回來說，這邊好多哈密瓜喔，我要吃光它們!!!!接著他就開始每盤都拿哈密瓜，拿到我看到都有點厭世，希望她半夜不要肚子痛....
這是我當天的主菜和牛莎朗，其實和牛吃起來有點單調，但因第一次來美福剛好有這活動就試試看，廚師的功夫不錯，整體牛排吃起來外香內軟香氣很夠，和牛獨特的脂肪香味也充分感受到，但我一直覺得和牛頗無聊，下次或許就會點別的試試看。
這是小邱皮點的菲力蟹肉佐荷蘭醬，好的菲力吃起來真的會讓人感動，為什麼瘦肉能夠這麼好吃呢??至於上面的蟹肉和旁邊的荷蘭醬我覺得都是多餘的，還不如給我牛油炸薯條或是鵝油薯泥來的相襯。
飯後甜點她不意外地又拿了哈密瓜(今天大概吃了一顆多有)，還有她最愛的提拉米蘇，這邊我想說一下關於提拉米蘇這種甜點其實很簡單，但為什麼這麼多間店做的都不好呢?明明單純的幾種食材，馬茲卡彭起司、巧克力粉和蛋糕、手指餅乾還有咖啡酒，只要這幾樣就能做出好吃道地的提拉米蘇，因很多店家便宜行事偷工減料，不是少了酒就是手指餅乾，不然就是巧克力粉或是起司不對，只能讓人嘆氣，好吃的提拉米蘇像天使的回眸，難吃的像巧克力口味的鼻涕，兩者失之毫釐差之千里....
總結美福牛排館維持了一貫美福大方使用食材的優點，在烹調和調味方面也做得相當好，不會輸現今台北各大高級熟成牛排館，沙拉吧自由取用且用料豐富更是贏過其他餐廳，如果想享用熟成牛排並吃到品質精緻的沙拉吧可以考慮來這一訪。
評分 7.3/10 CP值 價格略高的餐廳或許不能常來，但在同性質的牛排館中名列前茅!!!!
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